Clases de cocina profesional, TX

Publicado el 2018-04-03
Ubicación:
Houston
Sector:
Houston, Texas
Teléfono:
832-782-****
832-782-3518
Descripcion

Esta clase es parte de nuestro programa de Certificado Culinario. Está abierto para que todos puedan asistir. Si desea obtener más información sobre nuestro programa de Certificado, haga clic aquí.

Técnicas de cocina Chicken & Duck es un estudio en profundidad de cómo cocinar estos artículos sin la necesidad de recetas. Las clases de Técnicas de Cocina se enfocan en cortes específicos de carne o vegetales, enseñando las técnicas más utilizadas del chef de formación clásica. Nos centramos en estofar, guisar, escalfar, cocinar al vapor, sudar, freír, freír en sartén, saltear / dorar, asar, asar a la parrilla y asar a la parrilla. Cada clase se enfocará en la cocción adecuada y la temperatura de los alimentos. Aprenderá sobre cómo se crían los animales, las mejores prácticas para la sostenibilidad, cómo elegir los cortes correctos, las prácticas agrícolas y más.
Lassic Buttermilk Fried Chicken

- Pollo asado (con hierbas y verduras)

- Estofado Coq au Vin (dorado en sal de cerdo con cebolla perla)

- Pechuga de pato crujiente (con judías de miel y vinagreta de avellana)

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